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Mauritius: il sud dell’isola

11 Giugno 20199 Febbraio 2020 Fabio Grasso 3 commenti Africa, Black River, Black River Gorges National Park, Cascata Chamarel, Cascate, Chamarel, Crystal Rock, Delfini, Gris Gris, Isola di Benitier, La Gaulette, Le Domaine de Saint Aubin, Le Morne, Le Morne Brabant, Mauritius, National Park, Roche Qui Pleure, Saint Aubin, Seven Colored Earth, Terra dei Sette Colori

Proseguo il mio racconto del viaggio a Mauritius con le prime tappe alla scoperta della parte Sud dell’Isola Le tappe:

Tempio sulla riva del lago sacro Ganga Talao

Mauritius: il lago sacro Ganga Talao (Grand Bassin)

11 Giugno 20199 Febbraio 2020 Fabio Grasso 0 commenti Africa, Bois Cheri, Ganga Talao, Gange, Hindu, Induista, Lago Sacro, Mauritius, Shiva, Siva, Tempio, Tempio Induista

Proseguendo il nostro viaggio nel sud di Mauritius, abbiamo dedicato un po’ di tempo alla visita del lago sacro Ganga

Mauritius: rotolando verso Nord

11 Giugno 20199 Febbraio 2020 Fabio Grasso 2 commenti Africa, Casa Coloniale, Eureka, Giardini Botanici, L’aventure du sucre, Mauritius, Mercato, Moka, Orto Botanico, Pamplemouses, Pamplemousses, Port Louis, Tamarin, Tamarin Falls, Trou aux Cerfs

Proseguo il nostro viaggio a Mauritius, ci spostiamo verso Nord, destinazione Troux-aux-Biches dove alloggeremo per il resto del soggiorno. Le

Mauritius: i panorami del Nord, da Troux-aux-Biches a Grand Gaube

11 Giugno 20199 Febbraio 2020 Fabio Grasso 2 commenti Africa, Cap Malheureux, Goodlands, Grand Baie, Grand Gaube, Hindu, Induista, LUX, LUX Grand Gaube, Maheswarnath Shiv Mandir, Mauritius, Mercato, Mont Choisy, Notre-Dame Auxiliatrice de Cap Malheureux, Spiagge di Mauritius, Tempio, Tempio Induista, Triolet, Troux-aux-Biches, Yin Yoga, Yoga, Yoga a Mauritius

Il nostro viaggio a Mauritius prosegue, dopo un viaggio da Sud a Nord, eccoci a Troux-aux-Biches dove alloggeremo per il

Panorama dal Black River Gorges National Park

Mauritius: cosa ci siamo persi

11 Giugno 20198 Febbraio 2020 Fabio Grasso 2 commenti Africa, Ayurveda, Black River Gorges National Park, Bois Cheri, Bois Cheri Tea Factory, Chamarel, Fort Adelaide, Île aux Cerfs, Massaggio Ayurvedico a Mauritius, Mauritius, Port Louis, Rhumerie de Chamarel, Yoga, Yoga a Mauritius

Come sempre… quando viaggiamo vorremmo vedere ogni cosa, ma il tempo (e a volte il budget!) è tiranno e non

Pagnotta Gigante

5 Luglio 201718 Gennaio 2020 Fabio Grasso 0 commenti arte bianca, farina semintegrale, farina tipo 2, ldb, lievito di birra, malto, malto d'orzo, Molino Pasini, olio extravergine d'oliva, pagnotta, pane

Il pane è da sempre una delle mie passioni. A maggio per accompagnare il pranzo della feste di compleanno di

Eventi Primi piatti

Bisi e Risi

2 Aprile 20171 Settembre 2020 Fabio Grasso 1 commento alga kombu, bisi e risi, Fabrizio Marino, farina di piselli, Joia, Joia Academy, JoiaAcademy, Lapsang Souchong, mirin, olio extravergine d'oliva, patate, Pietro Leemann, piselli, risi e bisi, riso, riso integrale, sake, Sauro Ricci, semi di finocchio, senza glutine, Tamari, teriyaki, Vegan, Vegano, Vegetariano, wasabi

Tortino di riso affumicato con cuore di piselli profumati al wasabi, crema di topinambur con gocce di salsa teriyaki e cialde croccanti di pisello

Crostata salata senza glutine con radicchio e cipollotto

28 Marzo 20171 Settembre 2020 Fabio Grasso 0 commenti Barbara Silanus, ceci, cipollotto, curcuma, farina di ceci, farina di riso, fecola di patate, frolla salata, Golosamente Intollerante, latte di riso, nocciole, radicchio, riso, senza glutine, Senza latticini, Senza uova, torta salata, Vegan, Vegano, Vegetariano

Ispirata da una ricetta di Niépi una gustosa crostata salata senza glutine con latte di riso alla curcuma, radicchio e cipollotti

Linguine con le acciughe

19 Marzo 201728 Marzo 2017 Fabio Grasso 0 commenti acciughe, acciughe sott'olio, aglio, alici, cipolla, Efisio Salis, farina di mais, linguine, olio extravergine d'oliva, pasta, pasta con le acciughe, pomodoro secco, salsa di pomodoro, Sant'Antioco, Senza latticini, Senza uova, spaghetti

Cosa c’è di meglio di una bella “spaghettata” durante una cena tra amici? Da buoni italiani un bel piatto di

Hummus senza aglio

8 Febbraio 20179 Febbraio 2017 Fabio Grasso 0 commenti ceci, hummus senza aglio, limone, pasta di sesamo, prezzemolo, senza glutine, Senza latticini, sommacco siciliano, sumac, summac, tahin, Vegan, Vegano, Vegetariano

L’anno scorso, a Gennaio, ero in vacanza a Venezia e, cercando posti dove mangiare, fui colpito dal ristorante Frary’s, un piccolo

Risotto al cavolfiore e profumo di rosmarino

13 Gennaio 201714 Gennaio 2017 Fabio Grasso 0 commenti brodo vegetale, capodanno, carnaroli, carnaroli invecchiato 18 mesi, cavolfiore, cipolla, mantecatura, mantecatura vegana, olio extravergine d'oliva, petali di fiordaliso, pinoli, riso, riso scotti, risotto, rosmarino, senza glutine, Senza latticini, Senza uova, Vegan, Vegano, Vegetariano, vino rosso

Un perfetto connubio tra un comfort food ed un bel primo piatto per una cena speciale

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